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方便菜方便了爱没了

发布时间:2021-01-22 08:38:01 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

目前,硅谷正在努力加快在家做菜的过程。诸如Gobble、Blue Apron、Marley Spoon、HelloFresh、Plated、Peach Dish、Platejoy 以及Home Chefall等初创企业都是这一领域的相同服务供应商:顾客仅需支付一小笔费用,一盒提前搭配、打包、(在某些情况下)切好的半成品食材就会送至家门口,你所要做的不过是加热炉子。瞧,这样就为家人“做好”了晚餐。

这些方便菜在比快餐更加健康和美味的同时,还兼备了外卖食品的方便和快捷。

我最近尝试了一下Gobble,这是一家出售“农场级新鲜---10分钟晚餐方便菜包”的膳食速递服务供应商。顾客仅需登录它的官网,选择三餐(我选的是素食餐)及用餐人数(我和妻子两人),几天后,一个装有三袋食材(每一袋是一顿饭)的冷藏盒就会被送到你家门口。

我的第一顿饭是一种蔬菜馅饼,我将一包已经切好、煮过的什锦蔬菜放到平底锅中加热,然后加入一袋酱汁。同时,我也在烤箱中加热了四块预先切好、做好的油酥面团。六分钟后,我把蔬菜倒进碗里,盖上油酥皮,晚餐就大功告成了。

我试着做的另一餐是一种亚洲煎蛋卷,一共花了四分钟的时间。打开几袋装有切好蔬菜和面条的塑料袋,将食材倒入平底锅中翻炒,然后加入一管蛋液混合物即可,材料包内还有一管专门用来调味和装饰的调料。

当我和妻子坐下来享用晚餐的时候,我一直在想这顿饭更像是烹饪还是订购外卖。我敢肯定是后者。

一些Gobble竞争对手的产品更加接近于真正的准备工作。比如,Blue Apron送来的蔬菜真的需要你自己动手切。(哎呀,好累!)

其它服务商,例如Sprig,它所配送的、已经做好的“健康、有机”餐盒更像是那种花哨的飞机餐。(几乎所有的商家都使用了大量的包装,这对于具有环保理念的消费者而言,可能会是一种打击。)

所以,这一类的食品初创企业对于家庭来说究竟是好事?还是会成为传统核心家庭的另一种阻碍?

Family Dinner Project(家宴计划)的执行董事LynnBarendsen表示,这完全取决于你所采用的服务、你是谁,以及在这些企业出现之前你是如何做的。Family Dinner Project是一家与哈佛大学教育研究生院有着密切联系、宣传家庭烹饪益处的企业。

Barendsen女士说,如果你的家人每天晚上都是在电视或者电脑前吃披萨的话,那么一顿来自于Gobble或者其竞争对手的晚餐将会是一种更好的替换方案。不过,如果你正在教授孩子一些关于烹饪、食材出处的知识,那么使用方便菜无疑剥脱了他们体验家庭烹饪的乐趣。

“晚餐时间应该包括准备时间和带孩子去杂货店采购的时间,” 她说。“这是一段属于厨房的时光,在这之后当然还要一起清理厨房。”

对于那些每晚都在驾车外带餐厅解决晚餐的低收入家庭而言,Barendse女士补充道,这些初创企业的帮助作用可能不大。Gobble每顿饭的花费是12-14美元,Plated是12美元一盘,而Blue Apron则是每人10美元。

Barendse女士表示,Family DinnerProject正在教授那些低收入家庭如何在花费不超过20美元的情况下,为所有家庭成员做上一顿晚餐。

当我在制作蔬菜馅饼的时候,我发现了另一个问题。我儿子(三个月大)的儿科医生曾给我们列出了一个有助于刺激婴幼儿大脑发育的清单。除了播放音乐和给他读书以外,其中一个建议就是在他面前做饭,因为这是一个跟他讲解食品和烹饪的方法。

我儿子长大后对于家庭烹饪的印象不过是多袋半成品以及不到四分钟的烹饪,这是我非常不愿意见到的,这就像是用微波炉为他做一个生日蛋糕。请问,爱在哪里?

(编辑:Zoey)

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