扬中有什么小吃

扬中是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化，特别是小吃方面，独具特色。下面是一些扬中的传统小吃，介绍如下：

1. 扬中蒸菜：扬中蒸菜是扬中的传统特色小吃之一，以其色香味俱佳而闻名。蒸菜使用新鲜的蔬菜和肉类加上各种调料，蒸熟后口感鲜嫩，营养丰富。

2. 扬中狮子头：狮子头是扬中的传统名菜之一，也是小吃中的代表之一。狮子头是用鲜嫩的猪肉制作而成，外皮煎至金**，内部松软鲜香，又滋补营养。

3. 扬中烧饼：扬中烧饼是当地非常有名的小吃，以其外酥内软、香气四溢而受到游客和当地人的喜爱。在扬中的街头巷尾，到处可以看到烤饼摊点，翘首以盼的上市时间都吸引了不少人的光顾。

4. 扬中春卷：扬中的春卷以口感酥脆、馅料丰富而蜚声。春卷的馅料一般由鸡肉、鸭肉、虾仁、香菇、肉末等混合而成，再经过包裹、油炸而制成，外脆内鲜，美味可口。

5. 扬中豆腐干：扬中的豆腐干以豆香浓郁、口感细腻而闻名。制作豆腐干使用上等黄豆，通过压豆抽汁后磨成细泥，再进行固形、切割、上锅蒸熟，最后晾干而成。豆腐干口感鲜美，咸鲜的味道令人回味无穷。

6. 扬中草饼：草饼是扬中的传统小吃之一，外形酷似南方窝头。制作草饼主要使用粳米、糯米等粮食，将其磨成米浆，然后用凉水稀释后过滤，再加入糖、香料，用木铲搅拌均匀。最后将浆液倒入锅中，慢慢煮熟后冷却，就成了口感软糯的草饼了。

以上述小吃只是扬中小吃中的一部分，还应包括扬中麻团、扬中福兆鸭血粉丝汤、扬中兔头和扬中黄龙汤包等等。这些小吃不仅口感独特，而且制作工艺繁琐，代表了扬中的饮食文化和烹饪技艺，值得品尝和欣赏。