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美鸡肉抽检令人惊几乎所有鸡肉含病菌包括有机品牌社会

发布时间:2019-09-30 03:08:27 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

美鸡肉抽检令人惊!几乎所有鸡肉含病菌包括有机品牌-社会

美国中文网据美联社报道:周四,消费者报道(Consumer Reports)表示,美国在售的所有生鸡肉都含有潜在性危害的病菌,包括沙门氏菌和大肠杆菌。该杂志测试了26个州的316块生鸡胸肉,“发现几乎所有的鸡肉都含有潜在性危害的病菌,甚至包括有机品牌”。这份报告对包括沃尔玛、Whole Foods、Kroger和Trader Joe’s等大型商店的主要鸡肉品牌进行了抽查测试,四个大品牌的鸡肉(Perdue、Pilgrim’s、Sanderson Farms、Tyson)含有令人担忧的大量细菌,超过半数的鸡胸肉被粪便污染,可能导致血液和尿路感染。而鸡肉是美国最受消费者欢迎的肉,平均每个美国人每年消费83磅鸡肉。杂志称每年有超过4800万人由于沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌和其他病菌污染而生病。美国疾病控制和预防中心发现,“由于食用家禽引发的死亡比其他任何商品都多”。含病菌的鸡肉很容易通过“交叉污染”而污染厨房。研究推荐人们在接触生鸡肉后马上吸收,鸡肉的烹饪温度需不低于华氏165度。不过这一研究结果遭到国家鸡肉委员会的反对,委员会在一份声明中说,消费者报道杂志所测试的鸡肉只是美国每天销售鸡肉量的万分之四,美国人每天大约吃掉1.6亿份鸡肉,其中99.9%都是安全的。然后消费者杂志却完全没有提及此事。委员会称,虽然不能完全消灭病菌,但智能处理可以确保食品安全。所有的细菌、抗生素耐药性都可以在烹饪中被消灭。而目前美国农业局尚未对此作为答复。

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