糖醋排骨最简单的做法

糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，非常受欢迎。下面是糖醋排骨最简单的做法。

所需食材：

- 排骨500克

- 白糖适量

- 酱油适量

- 白醋适量

- 淀粉适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 大蒜适量

步骤1：准备食材

将排骨洗净，用刀将排骨切成小块，用刀背轻轻拍打排骨，这样可以使排骨更加入味。将生姜剁碎，葱和大蒜切末备用。

步骤2：炖煮排骨

将砂锅烧热，加入清水，放入排骨炖煮。在煮的过程中，可以撇去浮沫，保持清汤的味道。煮至排骨变得酥烂，即可关火。

步骤3：制作糖醋酱料

将适量的白糖放入锅中加热，糖开始融化后，加入适量的酱油搅拌均匀。然后倒入适量的白醋继续搅拌均匀，调成糖醋酱料。

步骤4：糖醋排骨炸煮

将煮熟的排骨捞出沥水，将排骨放入事先准备好的糖醋酱料中腌渍片刻，使排骨吸收充分。腌渍好的排骨均匀裹上一层薄薄的淀粉。

步骤5：糖醋排骨炸制

炒锅中加入适量的油，烧热之后将裹好淀粉的排骨放入油锅中炸至两面金**即可捞出。

步骤6：制作糖醋酱

将炒锅调成小火，加入适量的油，放入姜末、葱末和大蒜末炒香。然后将之前腌渍排骨用的糖醋酱料倒入锅中，煮沸后加入适量的水，并用勺子搅拌均匀，烧制成糖醋酱。

步骤7：糖醋排骨煮制

将炸好的排骨放入糖醋酱中，用中小火慢炖片刻，让排骨充分入味，让糖醋酱浸透排骨。

步骤8：完成糖醋排骨

将炖煮好的糖醋排骨装盘，淋上糖醋酱料即可。

以上就是糖醋排骨最简单的做法。这道菜的做法简单易学，口感浓郁，是一道非常受欢迎的美食。无论是作为主菜还是搭配米饭，都能给您带来美味的享受。快来尝试制作吧！