菠萝糯米饭做法

菠萝糯米饭是一道具有浓郁的糯米香气和菠萝甜味的美食，制作起来有一定的技巧，下面将详细介绍如何制作菠萝糯米饭。

材料：

1. 糯米500克

2. 菠萝一个

3. 瘦肉末150克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 白糖适量

9. 鲜虾仁适量

10. 胡萝卜适量

11. 鸡精适量

12. 蚝油适量

步骤：

1. 将糯米用水浸泡3个小时，然后捞出沥干水分备用。

2. 菠萝去皮切开，分别将两侧的果肉取出，留下中间部分的果壳待用。

3. 把取出来的菠萝果肉切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，然后加入瘦肉末炒熟。

5. 加入胡萝卜和鲜虾仁炒匀。

6. 加入白糖、盐、料酒、鸡精和蚝油继续翻炒。

7. 加入菠萝块炒熟。

8. 将煮熟的糯米和炒好的菜混合均匀。

9. 将混合好的糯米放入之前留下的菠萝果壳中。

10. 把装有糯米的菠萝放到蒸锅中，蒸约30分钟。

11. 取出蒸好的菠萝糯米饭，撒上一些切碎的青蒜末装饰即可。

这样一道美味的菠萝糯米饭就制作完成了。它不仅外形精美，味道鲜美，而且营养丰富，可以作为正餐或甜品食用。糯米有增强体力和补充能量的作用，菠萝中的菠萝酶具有消食、美容和防止脂肪堆积的功效，对于促进新陈代谢和消除疲劳有很好的效果。此外，菠萝糯米饭还具有清淡爽口的口感，非常适合夏天食用。

制作菠萝糯米饭需要一定耐心和技巧，所以在制作过程中要注意火候掌握、食材搭配和糯米和菠萝的比例等方面。只有经过精心制作，才能制作出色香味俱佳的菠萝糯米饭。希望大家能够按照以上的步骤，成功制作出一道美味的菠萝糯米饭，让你的家人和朋友都能够品尝到这道美食的魅力。