洋葱馅饼的做法

洋葱馅饼是一道非常美味的烘焙食品，它的外层酥脆，内里柔软，香气四溢。跟着下面的步骤，你可以在家里轻松制作出美味的洋葱馅饼。

步骤1：准备材料

首先，你需要准备以下材料：

- 3个中大号的洋葱

- 200克面粉

- 100克黄油

- 100克切达干酪

- 1个鸡蛋

- 适量盐和胡椒粉

步骤2：制作洋葱馅料

将洋葱切成薄片，用水烫熟一下，然后沥干水分。

在热锅中加入一些黄油，加热后倒入洋葱片，用小火炒至洋葱变软和微黄。这个过程需要耐心，以免炒糊。

一旦洋葱变软，加入切达干酪丝，继续翻炒直至奶酪融化。

将炒好的洋葱馅料放在一旁，待用。

步骤3：制作面团和洋葱馅饼

将面粉和一些盐放入一个大碗中。加入剩余的黄油，并用手指快速搓匀，直到颗粒变成粗糙的面屑状。

加入冰水，逐渐将面团揉成均匀的面团状。注意不要揉过度，只需刚刚结合即可。

将面团放在烤盘上，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏15-20分钟。

从冰箱中取出面团，将其切成若干块。每一块都要擀成薄片。

将洋葱馅料均匀地放在面片上，然后将面片对折，用手指将边缘扭紧，使洋葱馅料不容易流出。

将饼皮放在烤盘上，再用叉子在上面划几个小口，防止饼皮膨胀。

打蛋液在饼皮上，以增加色泽和脆皮效果。

放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或直到饼皮呈金**并变脆。

步骤4：享用洋葱馅饼

将烤好的洋葱馅饼从烤箱中取出，稍微冷却一下后即可享用。

这些洋葱馅饼可以作为早餐、午餐、晚餐或下午茶的伴侣。可以直接食用，或搭配沙拉、汤等其他菜肴。

制作洋葱馅饼不仅简单，而且口感绝佳，绝对能给你带来美味的享受。尝试一下吧！