金华酥饼的做法

金华酥饼是中国传统的糕点之一，它外表金黄酥脆，内馅鲜美可口。制作金华酥饼的关键是要掌握好面皮和馅料的制作。

首先，我们来说说面皮的制作。面皮可以采用普通的面粉或者中筋面粉，根据自己的喜好选择即可。在制作面皮的时候，可以选择用黄油或者猪油，这样可以增加饼皮的香味和口感。首先将面粉过筛，加入适量的盐和糖，然后慢慢加入软化的黄油或猪油，用手轻轻**，直到面团均匀且有一定的粘性。然后静置一会让面团充分吸收油脂，再用手**至表面光滑。最后将面团擀成薄皮，切成合适大小的圆形，备用。

接下来是馅料的制作。金华酥饼的馅料一般采用红豆沙、莲蓉或者五仁等。我们可以根据自己的喜好选择不同的馅料。将选好的红豆或者其他果仁类材料浸泡一段时间，然后煮熟，加入适量的糖搅拌均匀，制成糊状的馅料即可。

最后就是组合和烘烤。将已经切好的面皮放在一个面板上，然后将馅料放在面皮上，然后用手将面皮包裹住馅料，捏紧口封。最后将包好的酥饼放在烤盘上，用叉子在面皮上刺出一些小孔，这样烘烤的时候才能使空气流通。

烤箱预热至180度，然后将酥饼放入烤箱中，烤10-15分钟，或者直到酥饼表面呈现金**。烤好后取出，待酥饼完全冷却后即可食用。

总结起来，制作金华酥饼需要先制作面皮和馅料，然后将馅料包入面皮中，最后烤制至金**即可。金华酥饼酥脆香甜，是一款非常适合作为下午茶点心的美食。希望以上的制作方法可以帮助到您。